Video Degustazione | Chianti Superiore “Vincenzo da Filicaja” 2014 – Villa Filicaja

Siamo giunti alla fine del nostro percorso all’interno della tenuta di Villa Filicaja; tra profumo di storia e tradizione, innovazione e giovinezza è stato un “bel girare ed assaggiare” e per chi lo avesse dimenticato, Villa Filicaja, di proprietà del Conte Antonio Nardi-Dei da Filicaja Dotti,  è situata a Montaione in provincia di Firenze e produce otto etichette di cui: sei rossi, un bianco ed un vin santo del chianti. Alla fine della nostra storia abbiamo deciso di degustare il Chianti Superiore “Vincenzo da Filicaja” 2014 – Villa Filicaja. Il vino si presenta con un manto rosso rubino mediamente intenso, limpido, poco trasparente e molto scorrevole. Al naso si presenta “sincero ed educato”, tirando fuori buoni sentori di piccoli frutti a bacca rossa e nera (quali: more nere e frutti di bosco), particolare è il richiamo alla marmellata trasformata proprio con questi piccoli frutti; in successione si può “captare” una leggera nota speziata che richiama il pepe nero, la quale si mescola con un sentore chimico (che richiama l’acetone) che non disturba “l’olfazione” e non satura il naso di alcol. In uscita è interessante anche la buona nota boisé che porta il vino a scalare un altro piccolo gradino sulla scala della complessità. In bocca il vino si presenta con un corpo snello ma comunque dalla rotonda morbidezza, leggermente sapido e fresco. L’alcolicità è molto ridotta e risulta caldo solo dopo diverse bevute, caratteristica che lo rende, comunque, molto “beverino”. La parte più interessante, in bocca, è la sensazione retro-olfattiva la quale fa risalire al naso le caratteristiche speziate – pepe verde – e fruttate – piccoli frutti – marmellata in particolare – con un finale velato che richiama un elegante sentore vanigliato.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

1 comment on “Video Degustazione | Chianti Superiore “Vincenzo da Filicaja” 2014 – Villa Filicaja

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Per continuare accetta l'informativa sulla cookie policy Dettagli

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close