Per una bollicina con grana mediamente fine abbiamo una bella spumosità che ne migliora l’eleganza. Questo è il Trento DOC 2013 di Revì Tante sono le discussioni sul vino ed una di queste riguarda la bollicina e la sua percezione organolettica. Meglio la finezza della “grana” oppure una maggiore spumosità?

Girolamo Dorigo ed il suo Friulano dalla giusta maturità per nobilitare un buon piatto di pesce. Il Fiulano 2015 di Girolamo Dorigo si presenta con tutta la sua maturità e saggezza. Analisi visiva Un giallo paglierino trasparente, anche se già alla vista si comincia ad intravedere la sua polposa maturità

Lo statuario Austriaco: Gruner Veltliner. Tutto sommato, simpatico! Il Gruner Veltliner di Brundelmayer si presenta con tutta la sua giovinezza ma … non confondetela non immaturatà, tutt’altro! Analisi visiva Un bianco carta consapevole della delicatezza dei palati su cui andrà, delicatamente, a posarsi. Analisi olfattiva Al naso è verde. Al

Antonio Arrighi ed il suo Silosò, un Elba Aleatico passito da primo della classe! La DOCG di Aleatico Nero in una trasformazione eccellente: quella Antonio Arrighi Analisi visiva Un rosso granato profondo. Appare deciso e preciso già dal suo apsetto. Analisi olfattiva Al naso è ricchissimo di frutta nera. Mirtillo,