Per una bollicina con grana mediamente fine abbiamo una bella spumosità che ne migliora l’eleganza. Questo è il Trento DOC 2013 di Revì Tante sono le discussioni sul vino ed una di queste riguarda la bollicina e la sua percezione organolettica. Meglio la finezza della “grana” oppure una maggiore spumosità?Continue Reading
Girolamo Dorigo ed il suo Friulano dalla giusta maturità per nobilitare un buon piatto di pesce. Il Fiulano 2015 di Girolamo Dorigo si presenta con tutta la sua maturità e saggezza. Analisi visiva Un giallo paglierino trasparente, anche se già alla vista si comincia ad intravedere la sua polposa maturitàContinue Reading
Lo statuario Austriaco: Gruner Veltliner. Tutto sommato, simpatico! Il Gruner Veltliner di Brundelmayer si presenta con tutta la sua giovinezza ma … non confondetela non immaturatà, tutt’altro! Analisi visiva Un bianco carta consapevole della delicatezza dei palati su cui andrà, delicatamente, a posarsi. Analisi olfattiva Al naso è verde. AlContinue Reading
Antonio Arrighi ed il suo Silosò, un Elba Aleatico passito da primo della classe! La DOCG di Aleatico Nero in una trasformazione eccellente: quella Antonio Arrighi Analisi visiva Un rosso granato profondo. Appare deciso e preciso già dal suo apsetto. Analisi olfattiva Al naso è ricchissimo di frutta nera. Mirtillo,Continue Reading
Un Pinot Grigio polposo e saporito, simbolo di una regione Italiana che non può non essere presente quanto si parla di trasformazioni di vitigni a bacca bianca. Fiuli VG: We love you! Questo Pinot Grigio 2016 Fossa Mala Friuli Grave si presenta bene. Elegante ma senza eccessi nel suo vestito.Continue Reading
Unboxing tannico.it “five is meje che one”! “Tiè”, becctevi questo primo unboxing del 2018! Scrivete nei commenti, domande e curiosità su questi vini o più in generale sul vino, le soddisferemo tutte!! Trento Spumante DOC Brut Millesimato 2012 – Revì Trento Dosaggio Zero DOC Talento Metodo Classico – Letrari OltrepòContinue Reading
Siamo nel territorio della Vernaccia di San Gimignano, in Toscana, l’unica DOCG bianca della regone. Cantine Guidi la interpreta con un 95% di Vernaccia ed un 5% di Chardonnay. Scopriamo insieme! Analisi visiva Si presenta con un manto giallo paglierino con riflessi dorati, molto trasparente, quasi cristallino, limpido e moltoContinue Reading
Qualcosa di inaspettato, a patto che esso sia positivo, rende le giornate sempre più piacevoli; così una “nordik walking” – passeggiata, per chi come noi “parla come mangia” – tra le colline del Chianti Classico, diventò, appunto, inaspettata! Passeggiamo e … vabè … chi se ne importa della passeggiata …Continue Reading
Torniamo in Veneto da Col Sandago per assaggiare una vera “chicca”: il Wildbacher metodo classico 2011. Uno spumante di qualità elegante e raffinato trasformato dall’omonimo vitigno a bacca nera, originario della regione austriaca della Stiria. Col Sandago alleva un suo biotipo e lo trasforma sia fermo – in rosso –Continue Reading
Il vino bianco da tavola di Antonio Arrighi è un prodotto semplice e genuino. Si presenta con un manto giallo paglierino con qualche “sfumatura” al dorato, scorrevole e molto trasparente. La limpidezza del vino è, chiaramente, mascherata dalla non filtrazione anche se appare piuttosto limpido (quasi cristallino). Al naso appareContinue Reading
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