Video Degustazione | Silosò 2015 – Elba Aleatico Passito DOCG – Arrighi

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Antonio Arrighi ed il suo Silosò, un Elba Aleatico passito da primo della classe!

La DOCG di Aleatico Nero in una trasformazione eccellente: quella Antonio Arrighi

Analisi visiva

Un rosso granato profondo. Appare deciso e preciso già dal suo apsetto.

Analisi olfattiva

Al naso è ricchissimo di frutta nera. Mirtillo, uvetta e ciliegia nera, leggermente “appensantite” da una leggera nota di foglia di olivo che comunque non è sgarbata. Chiude con fini note di frutta secca che ricordano con particolarità la
noce.

Lasciamo la palla alla retrlfattiva che ci dirà molto di più.

Analisi gustativa

In bocca è un succo di mirtillo! Succoso, profondo e con una sensazione tattile “avvolgente”. In retro olfattiva la settimana di macerazione si manifesta con un elegante profumo di noce che lo rende completo ed ancor più profondo.

Succoso e profondo!

Abbinamenti

Lo proponiamo (!ovviamente!) con la schiaccia briaca elbana.

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